お気に入りのものだけで、キッチンカーをやっていたら「明日辞めても悔いはない」と思えたりするものです。後悔しない店づくりも大切なのです。例えばフランスの片田舎を思わせるような小屋を軽トラに乗せたり、洗練されたディスプレイでお客様を魅了したり、いろんな工夫で自分の個性を出せるのもキッチンカーの良いところです。植物を中心としたガーデニング移動販売も、キッチンカーの参考になります。植物を販売するだけではなく、アンティークの雑貨と組み合わせるということをやって、自分だけの世界観を提案するガーデニングの移動販売を運営する人がいます。その人は、庭のデザインや書籍の監修もしています。そうして幅広く活動することで、収入が安定させています。植物の売れ残ったものは埋め戻したり、大苗を育てるための畑を借りたりしています。

キッチンカーで独自の世界観を

キッチンカーで誰もが見たこともない世界を作り上げることは可能です。軽トラにかわいらしい小屋を取り付けたり、販売してまわるというよりも、フランスの片田舎を思わせる雰囲気になるように演出したり。キッチンカーは食べ物ですが、雑貨や植物の移動販売車もとても参考になります。大人っぽいスタイリングをするのも、面白いでしょう。メニューなども一般のレストランやファストフードでは見かけないようなものを加えるのも良いでしょう。また、春は春の色をイメージしたり、夏は夏の涼やかな色をイメージさせるような料理も良いと思います。ダークな色合いにするのも楽しいかもしれません。珍しいメニューとして、足を止めるお客様や常連さんもいるでしょう。あらゆる層をターゲットにしたメニュー作りとは違う個性を前面に打ち出したメニューも面白いものです。

キッチンカーも起業セミナーで

キッチンカーも起業セミナーで

キッチンカーで売り切るというのは、なかなか大変だと思います。でも、仕入れに力を入れてうまく管理をしていくことが大切です。起業セミナーというのに参加するのも方法です。こんなキッチンカーをやりたい、こんな雰囲気にしたいという漠然とした思いを形にする方法を勉強することもできます。夢を現実に近づくためには具体的な方法を知るのも大切なことなのです。キッチンカーは固定店舗と違って、家賃の支払いに追われるということはありません。また、憧れのキッチンカーがあるからといって、同じようにするよりも、自分のこだわりをとことん追求して、自分のキッチンカーを作るべきです。車体の色や内装など、具体的なイメージを作っていきましょう。出店場所にもこだわりを持つと良いようです。ヨーロッパにこだわるなら、そのような市への出店も良いでしょう。

キッチンカーの出店場所を探す

出店場所にこだわることができるのもキッチンカーの良いところです。お客様を通して紹介してもらったり、知人に紹介してもらったり、関係を少しずつ築いて出店場所を増やしていきましょう。時間はかかりますが、やはり自分の世界観を大事にするには、じっくりと選ぶ必要があります。ある程度出店場所が決まったら、売り上げが見込めるイベントなどにどんどん出店するようにしましょう。回転資金は預金からと言う人も多いと思います。荷台づくりや車体改造にお金がかかるので、なるべくコネを活用したり、手持ちのものでできるものはそうした方が良いと思います。本来なら仕入れにかかるところを節約していくのもアイディア次第です。苦労も多いですが、楽しみも多いキッチンカー。接客も大変ですし、仕入れや仕込みにも苦労しても実りある仕事だと思います。